證券時報網
李勁
2025-01-10 19:20
“胖東來”的風終于吹到了上海。
1月10日，永輝超市“學習胖東來”上海首家自主調改店在金山萬達廣場正式開業。此次調改不僅引入了胖東來的爆款商品和優質服務，還通過商品結構調整、場景化改造和員工福利提升，全面提升門店的購物體驗。
近年，胖東來爆紅出圈，傳統商超品牌紛紛拜師。國內商超永輝成為首個吃螃蟹的人，試圖通過學習胖東來模式謀求轉型。
作為全國第36家以胖東來模式調改的永輝超市，調改后的金山萬達店將在多個方面體現胖東來特色，比如在產品結構上，調改后更接近胖東來。其次，選品上更注重綠色、有機、健康，如崇明有機菠菜、芹菜、蘆筍等將登陸永輝。同時上海本地特產，如女人雪花膏、奇豫坊阿婆糕、八寶飯等也紛紛入駐。
“胖東來”式服務也將出現在此次的永輝超市內。該超市內設有顧客休息區、微波爐、自助飲水機、免費充電寶等便民設施。
永輝超市將“學習胖東來”自主調改的首店落戶金山，并非偶然。
金山區是上海的西南門戶和浙江等南部省份進入上海的橋頭堡，全區陸地總面積611 平方公里，是距離中心城區最遠的行政區之一。這里正在成為大型連鎖超市謀求轉型的試驗場。
2024年10月，德國超市品牌奧樂齊上海金山首店開業，占地面積超過1000平方米，是目前為止中國市場最大的門店。
為何大型超市選擇金山作轉型“實驗”？
永輝超市副總裁兼全國調改項目組負責人王守誠告訴界面新聞記者，金山區商業潛力一直被低估，目前永輝超市在上海共有19家門店。金山萬達店自2015年開業以來，業績表現上來看排在上海全市頭部。且經過10年的積累，金山區消費者對于品質的要求在逐步提升，這符合永輝超市通過調改打造品質超市的需求。
與永輝同處金山萬達商圈，主打中平價的奧樂齊在金山開出中國最大門店，亦試圖通過這家門店進一步增加自主品牌占比，旨在低價與品質兩手抓，改寫平價社區超市重“低價”輕“質量”的印象。
金山人口的持續流入，也是商業活力強盛的原因之一。
從上海金山區政府發布的人口信息來看，近5年來，金山常住人口保持在82萬以上，其中，戶籍人口約在53萬左右，外來人口持續增加。
新增人口首先是隨產業轉移而來。
地處上海外環外60公里，濱東海而立，化工產業既是金山區的優勢支柱產業，也是金山區產業轉型的重點所在。但在近年來，金山區堅定不移推動化工產業轉型升級，牽手石油、石化兩大化工基地共同推動“煉油向化工轉、化工向材料轉、材料向高端轉、園區向生態轉”，著力重塑化工產業結構。
近年，金山區逐步從傳統的化工產業向新材料、生命健康、新一代信息技術和高端智能裝備四大產業集群轉型，并打造無人機產業、生物醫藥、合成生物學等新興產業。截至2022年，四大產業集群，新材料、智能裝備、生命健康、信息技術產業占全區規上工業產值比重達到79.6%。
在低空經濟等熱潮下，金山區提前多年布局打造的華東地區的無人機產業基地，正在引領長三角世界級無人機產業集群。
而在往生態轉型方面，金山區也取得了顯著成效。
樂高樂園、城市沙灘、郊野公園等文旅項目的落地，進一步推動了金山區第三產業的發展。其中，將于2025年夏開業的樂高樂園項目作為金山區的重要文旅項目，預計將在未來幾年內吸引大量游客，帶動周邊商業的繁榮。
產業轉型帶來了大量的產業人口，此次永輝超市、奧樂齊最大門店是最大受益者。
雖然遠離十里洋場的上海中心，但是金山一直以來有自己的“熱鬧”。
資料顯示，百聯金山購物中心于2010年入駐金山，成為金山第一家商業綜合體。彼時的金山，人們休閑逛街的首選是石化百貨和瑞鑫百貨這兩家傳統百貨商店，對“商業綜合體”還沒有直觀的概念。8.5萬平方米的百聯金山購物中心融合餐飲、購物、娛樂，其一經出現，就點燃了金山人民的消費熱情，隨后，萬達、紅星美凱龍等大型商業綜合體紛紛落地金山。
永輝超市的調改，正是金山區零售業創新提升的縮影，未來將繼續推動區域經濟的多元化發展。
金山區常住人口已超過80萬，其中年輕家庭和中產階層的比例逐年上升。據預測。隨著城市化進程的加快，越來越多的年輕人選擇在金山區定居。
這部分人群對生活品質有著更高的要求，尤其是在購物體驗、商品品質和服務質量方面。永輝超市金山萬達店的調改，正是為了滿足這一消費群體的需求。通過引入胖東來的爆款商品和優質服務，永輝為金山市民提供了更高品質的購物體驗。王守誠表示。
金山區相關部門對大型超市落地表示歡迎，鼓勵商業企業通過提升商品品質、改善購物環境、提供優質服務等方式，滿足多樣化的消費需求。其中，金山區市場監管局為此次永輝超市自主調改項目提前介入證照辦理，指導場地設施布局，監督企業落實《消費者權益保護法》，保障消費者權益。
數據顯示，2023年，金山區社會消費品零售總額達到446.41億元，同比增長9.1%，市場繼續恢復并呈現穩定增長。2024年，上海金山全年社零總額有望突破450億元。社會消費活力強勁。
金山區相關部門告訴界面新聞，永輝超市金山萬達店的調改是金山區商業提質增效的重要舉措。未來，金山區將繼續推動場景創新、資源聯動和改造提升，鼓勵商業企業引入新場景、新業態、新品牌，打造首發經濟、夜間經濟等特色項目，不斷豐富消費供給、滿足消費需求。
