記者從永輝超市(601933)獲悉,6月13日,永輝超市合肥寶文店在歷經71天閉店精修調改后煥新開業,開業首日迎來客流高峰。
作為永輝超市深耕安徽市場、布局長三角地區經營戰略的重要落子,合肥寶文店是永輝超市布局華東市場的首家門店(1號店)。此次調改,寶文店聚焦商品結構優化、購物環境提升、服務細節完善以及員工關懷深化四大維度,堅定學習胖東來模式走品質零售路線,全面對標胖東來的商品品質和價格。
該店調改后,永輝超市在合肥已完成首批6家門店的胖東來模式調改。目前調改門店已成功覆蓋瑤海區、包河區、廬陽區,濱湖新區、政務區、肥東縣六大核心區域,初步形成規模化網絡布局。
據介紹,寶文店此次調改在商品布局上深度優化,店內原有的12963支商品,下架了8715個單品,隨后新增商品6208支,新增商品比例超過59.6%,最新商品池達10418支。調整后商品結構達到胖東來標準的80%,進口商品占比大幅度提升。
其中,烘焙熟食區是此次調改的最大亮點。烘焙、熟食等鮮食比例從原先的3%增至15%,同時增加明廚亮灶,現烤現炸等場景。店內還特別設立胖東來自有品牌專區,引入胖東來品質商品共計62支,同時也引入100多支永輝優選商品。
在服務升級上,永輝超市全力推進“工匠計劃”,該計劃以《全國技工崗位技能標準》為基礎,覆蓋果切、水產、豬肉分割等七大核心崗位。通過嚴格的全國大區教練認證,構建了烘焙、熟食等七大崗位的“初級-中級-高級”階梯式技能認證體系。其核心“兩個一萬”目標——培養“萬名技工”專業隊伍,推動高級技工及教練實現“萬元薪酬”,旨在破解行業“技工荒”,夯實高質量服務根基。
在員工隊伍壯大的同時,寶文店一線員工平均薪資提升22%,日均工作時長在8小時內,工作滿一年即可享有10天帶薪年假。這些舉措有效提升了員工幸福感與工作熱情,轉化為更優質的顧客服務。
永輝超市方面透露,自寶文店開業后,永輝超市全國范圍內調改開業門店已達103家,預計至7月底將突破150家。根據規劃,永輝超市將在2026年農歷春節前完成300家門店調改目標。